Cara membuat param yang terasa dingin (untuk anak-anak), sama dengan membuat param untuk orang dewasa, hanya saja bahannya yang agak berlainan. Kalau resep orang dewasa banyak mamakai ramuan yang terasa panas, umpamanya jahe, menthol kristal, kanfer, kristal dan minyak gondopuro. Tetapi kalau param anak-anak banyak memakai ramuan yang berbau sedap, seperti tenu giring, klabet, dan sebangsa akar-akaran yang berbau harum dan sedap.
Bahan-bahannya:
1. Beras : 1 liter
2. Kencur : 1 ons
3. Temu Giring : 1 ons
4. Lempuyung : 1 ons
5. Kayu Manis : 1/2 ons
6. Cengkih : 20 biji
7. Klabet :20 biji
8. Akar Lara Setu : 1 ikat kecil
9. Kayu Angin : 1 ikat kecil
10. Kayu Secang : 1 ikat kecil
11. Air : secukupnya
Cara membuatnya:
1. Beras dicuci bersih, rendam selama 12 jam. Kemudian disaring dan disiram dengan air bersih agar baunya menjadi hilang. Lalu tutup dengan daun pisang dan didiamkan kurang lebih 1 jam, agar berasnya menjadi kesat (tidak berair) dan kalau ditumbuk lunak tetapi tidak lengket. Kemudian beras tersebut ditumbuk dan diayakdan dibuat tempung.
2. Bahan nomor 2,3,dan 4 dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih, terus diiris tipis-tipis dan di jemur sampai kering.
3. Bahan nomor 5 sampai 10 dicuci bersih sampai kering.
4. Setelah ramuan 2 dan 3 sudah kering, kemudian ditumbuk, lalu diayak hingga didapat tepung.
5. Tepung beras satu dan ramuan 2, dicampur menjadi satu diremas-remas dengan air hangat hingga menjadi adonan yang pekat seperti bakal kue.
6. Apalabila adonan sempurna, diambil sedikit demi sedikit dibuat bulat-bulat seperti kelereng kemudian digepengkan dan langsung di jemur.
Begitulah cara membuat param untuk anak-anak yang terasa dingin dan baunya sedap. Tidak ada salahny kita belajar untuk membuatnya secara alami jangan keseringan membeli hal yang instant karena kita tidak bahan ap yang dicampurkan
No comments:
Post a Comment